3-D torta za pse - Siječanj 2022

  • Razina: Napredna
  • Ukupno: 4 h 20 min (uključuje vrijeme hlađenja)
  • Aktivan: 1 h 55 min
  • Prinos: 15 do 20 porcija
  • Razina: Napredna
  • Ukupno: 4 h 20 min (uključuje vrijeme hlađenja)
  • Aktivan: 1 h 55 min
  • Prinos: 15 do 20 porcija

Sastojci

Odznači sve

1 recept Torta od čokolade ili vanilije, slijede recepti

niskokalorični preljev za salatu najboljeg okusa

2 recepta American Buttercream, recept slijedi



Gelna prehrambena boja po vašem izboru za bojanje američkog maslačnog krema

Mali komad bijelog fondanta

Mali komad crnog fondanta

Mali komad ružičasti fondant

Klasična torta od vanilije:

Neprianjajući sprej za kuhanje

5 1/2 šalice univerzalnog brašna, plus još za tave

2 1/2 žličice praška za pecivo

2 žličice soli

2 štapića (1 šalica) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

4 šalice granuliranog šećera

1 šalica biljnog ulja

10 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

2 žlice čistog ekstrakta vanilije

2 šalice mlijeka

kako začiniti pečene svinjske kotlete
Čokoladna torta:

Neprianjajući sprej za kuhanje

4 šalice univerzalnog brašna, plus još za tave

2/3 šalice kakaa u prahu

2 žličice sode bikarbone

2 žličice soli

4 štapića (2 šalice) maslaca, omekšali

4 šalice granuliranog šećera

6 izuzetno velikih jaja

kako napraviti savršena poširana jaja

1 šalica kiselog vrhnja

1 žlica vanilije

2 šalice vruće vode

1 žlica instant espresso praha

Američki maslac:

4 štapića (2 šalice) maslaca, omekšali

6 šalica šećera u prahu

1 do 2 žličice čistog ekstrakta vanilije (ili bilo koji drugi okus koji želite ili nikakav)

Uštipnite košer sol

1/4 šalice punomasnog mlijeka

Upute

Posebna oprema:
slastičarska vrećica opremljena vrhom trave ili kose br. 234
  1. Izrežite i sastavite tortu na dasci za torte veličine 13 x 9 inča prema dijagramu, koristeći glazuru American Buttercream za lijepljenje dijelova torte. (Kliknite vezu na dnu recepta za dijagram). Zamrznite cijelu tortu tankim i ravnomjernim premazom American Buttercream. Stavite u hladnjak da se glazura može stvoriti, oko 1 sat.
  2. Preostali američki Buttercream obojite gel bojom za hranu u onu boju u koju biste željeli da je vaš pas. Stavite u slastičarsku vrećicu opremljenu velikim vrhom trave i cijevnom krznom po cijelom kolaču. Bijeli fondan uvaljajte u dva diska od 2 inča. Razvaljajte crni fondan u dvije male kuglice, a zatim svaku lagano poravnajte i stavite 1 u središte svakog bijelog diska (lijepite vodom). Držite se torte tamo gdje želite staviti oči. Napravite suzu kapljicom od 2 inča od crnog fondanta, štipajući kako biste stvorili nosnice; držati se torte. Završite s ovalnim oblikom s ružičastim fondanom, koristeći stražnju stranu noža za rezanje, kako biste stvorili središnju liniju u jezičku na štapiću za torte koji dolazi iz pasjih usta.

Čokoladna torta:

  1. Za tortu od vanilije: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Poprskajte dno i stranice četiri 8-inčne okrugle posude za torte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi; pobrašnite brašnom i istisnite višak. 3 redovite šalice za muffin i 1 mini šalicu za muffine postavite papirnatim oblogama.
  2. Umutite brašno, prašak za pecivo i sol u srednjoj posudi; Staviti na stranu. Istucite maslac, šećer i ulje u velikoj zdjeli električnom miješalicom na srednje velikoj brzini dok svijetla boja postane pahuljasta, oko 5 minuta. Ulupajte jedno po jedno jaje. Istucite vaniliju dok se ne sjedini.
  3. Smjesu premjestite u vrlo veliku posudu za miješanje, a zatim lopaticom naizmjence preklapajte smjesu brašna i mlijeko, dodajući brašno u 3 dodatka i mlijeko u 2, počevši i završavajući brašnom, samo dok ne postane glatko. 3 šalice za muffine i 1 mini šalicu za muffin napunite tijestom do pola. Preostalo tijesto ravnomjerno podijelite među pripremljene posude za torte.
  4. Pecite, okrećući posude za torte do pola, dok čačkalica ne izađe čista, 8 minuta za mini cupcake, 11 minuta za obični i 30 do 35 minuta za kolače. Kolače hladite u tavama na rešetki 10 minuta, a zatim izvadite kolače na rešetku da se potpuno ohlade.
  5. Za čokoladnu tortu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Poprskajte četiri 8-inčne posude za torte s neprianjajućim sprejem za kuhanje i prašinom brašnom, a zatim obložite dna pergamentom. 3 redovite šalice za muffin i 1 mini šalicu za muffine postavite papirnatim oblogama.
  6. Umutite brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol u velikoj zdjeli.
  7. Istucite maslac i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti, 1 do 2 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i tucite dok se ne sjedini. Dodajte kiselo vrhnje i dalje tucite dok se potpuno ne uklopi. Dodajte vaniliju. Smjesu premjestite u veliku posudu za miješanje.
  8. U vruću mjernu čašu umiješajte vruću vodu i instant espresso u prahu. Ručno umutite suhe sastojke u mokre sastojke u 2 dodatka, naizmjenično s espressom i miješajući dok se potpuno ne uklope.
  9. 3 šalice za muffine i 1 mini šalicu za muffin napunite tijestom do pola. Preostalo tijesto ravnomjerno podijelite između 4 pripremljene posude za torte. Pecite dok čačkalica ne izađe čista, 8 minuta za mini cupcake, 11 minuta za redovite cupcakes i 30 do 35 minuta za kolače (zarotirajte tave do pola). Kolače hladite u tavama na rešetki 10 minuta, a zatim izvadite kolače na rešetku da se potpuno ohlade.

Američki maslac:

Prinos: oko 4 1/2 šalice
  1. U zdjelu stalka za miješanje opremljenog nastavkom za miješanje kombinirajte maslac, šećer u prahu, vaniliju, sol i mlijeko. Umutite smjesu neko vrijeme na maloj brzini. Kad se uvrsti šećer, okrećite mikser i ubrzajte, dok maslac ne postane gladak. Dodajte mlijeko dok se ne postigne željena konzistencija.