Najbolje dagnje na zemlji - Siječanj 2022

Pokazati: Kuća Velikog Tate Epizoda: Pokaži mi okus
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 35 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 35 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

3 žlice maslinovog ulja

1 žličica pahuljica crvene paprike



Chorizo ​​od 1/2 kilograma, sitno narezan na kockice

1 glava luka, narezana na kockice

koliko dugo zračiti pržiti krila

1/2 lukovice komorača, jezgra i narezana

3 žlice mljevenog češnjaka

1 prstohvat šafrana

1 šalica bijelog vina

1/2 šalice povrtnog temeljca

Dagnje od 2 kilograma, očišćene i uklonjene brade

1 pinta cherry rajčice, prepolovljena

2 žlice nasjeckanog vlasca

2 žlice nasjeckanih listova peršina

koliko dugo kuhati bijelu rižu

1 limun, sok

1 1/2 žlice soli

1 žlica svježe mljevenog crnog papra

Hrskavi kruh, za posluživanje

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. U velikoj posudi za juhu na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Dodajte pahuljice crvene paprike i chorizo. Kuhajte 1 do 2 minute da puste okuse. Umiješajte luk i koromač te kuhajte dok se ne karameliziraju, otprilike dodatne 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i šafran i pustite da šafran cvjeta. Umiješajte vino i temeljac i dobro promiješajte. Dodajte dagnje i promiješajte. Pokrijte lonac i kuhajte na pari dok se školjke ne otvore, otprilike do 5 minuta. Skinite poklopac, a zatim dodajte rajčice, začinsko bilje, limunov sok i sol i papar, te dobro promiješajte. Dagnje i juhu prelijte u veliku zdjelu za posluživanje i poslužite s hrskavim kruhom.