Prženi som velikog tate - Siječanj 2022

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 23 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 8 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 23 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 8 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

1 šalica univerzalnog brašna

1 šalica kukuruznog brašna



1 žlica praška za pecivo

1 žlica košer soli

1/2 žličice kajenskog papra

1 jantarno pivo u boci od 12 unci

kako napraviti chuck pečenje

4 fileta soma (6 unci)

1 žlica soli

1 žlica ispucalog crnog papra

2 žlice granuliranog češnjaka

1 limun, sok

Upute

  1. Zagrijte fritezu na 350 stupnjeva F.
  2. U veću posudu dodajte brašno, kukuruznu krupicu, prašak za pecivo, sol i kajen i umutite da se sjedini. Umutite pivo, uklanjajući grudice.
  3. Filete soma uzdužno prerežite na pola da napravite 2 trake. Po želji narežite na komade veličine zalogaja. U malu posudu dodajte sol, papar i granulirani češnjak. Filete začinite smjesom soli. Preostalu smjesu soli rezervirajte za drugu upotrebu.
  4. Umočite svaku traku u tijesto za pivo i dodajte u fritezu, nekoliko odjednom, pomičući ih kako se ne bi zalijepili. Pržite dok ne postane smeđa i hrskava, otprilike 3 do 4 minute. Izvadite iz friteze na pladanj za posluživanje. Ponovite s preostalim filetima i začinite ribu limunovim sokom.