Sendvič s piletinom od bivola sa slanom od plavog sira - Siječanj 2022

Pokazati: Kuća Velikog Tate Epizoda: Sendvič majstor
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 20 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 5 minuta
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 20 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 5 minuta
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

Slaw od plavog sira:

1/4 šalice majoneze

1/4 šalice izmrvljenog plavog sira



1 žlica mljevenog češnjaka

2 žlice Worcestershire umaka

1 limun, sok

Mješavina pakiranja cole slave od 1 (10 unci)

Košer soli

Svježe ispucani crni papar

Ulje kanole, za prženje

Pileći bivol:

1/2 šalice ljutog umaka od bivola, kupljeno u trgovini

4 pileća kotleta bez kostiju, bez kože, bez kostiju

2 žlice dimljene paprike, plus još za začin

1 žlica košer soli, plus još za začin

1 žlica krekiranog crnog papra, plus još za začin

1 šalica samoniklog brašna

1 jaje

roštilj odrezak na plinskom roštilju

1 1/4 šalice mlaćenice

2 žlice ljutog umaka

4 mekane palice, podijeljene i prepečene

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. U zdjeli srednje veličine umutite majonezu, izmrvljeni plavi sir, češnjak, Worcestershire umak i limunov sok dok se dobro ne uklopi. Dodajte cole slanu smjesu i dobro bacite. Posolite, popaprite i stavite sa strane.
  2. U fritezi ili loncu s teškim dnom zagrijte dovoljno ulja od repice da dođe na pola stranice lonca, na 350 stupnjeva F.
  3. Stavite umak od bivola u plitku posudu i ostavite sa strane. Piletinu začinite dimljenom paprikom, te solju i paprom, po ukusu. U plitku posudu stavite brašno, 2 žlice paprike, 1 žlicu soli i 1 žlicu papra. U drugu plitku posudu dodajte jaje, mlaćenicu i ljuti umak pa umutite. Izdubite svaki komad piletine u smjesi mlaćenice i otresete suvišak, a zatim izdubite u smjesu brašna. Pržite dok piletina ne bude kuhana, otprilike 4 do 6 minuta i dok se unutarnja temperatura ne registrira na 165 stupnjeva F na termometru za trenutno očitavanje. Gotovu piletinu umočite u umak od bivola i stavite na kolute. Piletinu prelijte liberalnom količinom slaganja i oblikujte sendvič.