Oštre torte od rakova - Siječanj 2022

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 sat
  • Priprema: 20 min
  • Neaktivno: 30 min
  • Kuhati: 10 min
  • Prinos: 8 kolača od rakova
  • Informacije o prehrani
    Nutritivna analiza
    Po porciji
    Kalorije
    220
    Ukupno masti
    9 grama
    Zasićene masti
    2 grama
    Kolesterol
    155 miligrama
    Natrij
    630 miligrama
    Ugljikohidrati
    8 grama
    Dijetalna vlakna
    1 grama
    Protein
    26 grama
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 sat
  • Priprema: 20 min
  • Neaktivno: 30 min
  • Kuhati: 10 min
  • Prinos: 8 kolača od rakova
  • Informacije o prehrani
    Nutritivna analiza
    Po porciji
    Kalorije
    220
    Ukupno masti
    9 grama
    Zasićene masti
    2 grama
    Kolesterol
    155 miligrama
    Natrij
    630 miligrama
    Ugljikohidrati
    8 grama
    Dijetalna vlakna
    1 grama
    Protein
    26 grama

Sastojci

Odznači sve

1 žlica plus 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 mlada luka, tanko narezana



1/2 šalice sitno nasjeckane crvene paprike

kako napraviti savršene palačinke

1 šalica panko (japanske mrvice)

1 veliko jaje, lagano istučeno

2 žlice nemasnog mlijeka

1 žličica Worcestershire umaka

2 žličice dijon senfa

1 žlica svježeg limunovog soka, plus klinovi limuna za posluživanje

1/2 žličice začina Old Bay

Crtica ljutog umaka

Ubrano meso kraba od 1 kilograma ili kandže od rakova

Košer sol i svježe mljeveni papar

Sprej za kuhanje maslinovog ulja

Upute

  1. Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u velikoj tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Dodajte mladi luk i papriku i kuhajte dok ne počnu omekšavati, oko 2 minute. Malo ohladiti. Pomiješajte 1/2 šalice panka, jaje i mlijeko u maloj posudi. U srednjoj zdjeli umutite Worcestershire umak, senf, limunov sok, Old Bay i ljuti umak; savijte meso od rakova, mješavinu panko, mješavinu papra od mladog lukavca, 1/4 žličice soli i prstohvat papra. Oblikujte 8 pašteta i stavite u hladnjak 30 minuta. Premažite rakovice s preostalih 1/2 šalice panka. Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Zamaglite kolače s rakovima sprejom za kuhanje i kuhajte prskanom stranom prema dolje 3 do 4 minute. Poprskajte vrhove, preokrenite i kuhajte još 3 do 4 minute. Poslužite s limunskim klinovima.