Crveni krumpir i luk na žaru - Siječanj 2022

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 30 min
  • Priprema: 10 min
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 30 min
  • Priprema: 10 min
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

4 velika krumpira s crvenom kožom, pročišćana i izrezana u krugove od 1/2 inča

1 crveni luk, oguljen i izrezan na krugove od 1/2 inča



1 grančica ružmarina, listovi sitno nasjeckani

2 češnja češnjaka, razbijena

Stisnite zdrobljene pahuljice crvene paprike

Košer soli

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Upute

  1. Zagrijte roštilj i četkajte metalnom četkom za roštilj kako biste popustili svu mrlju i čađu. Nakon što se rešetka opere, pređite nauljenim ručnikom preko roštilja da pokupite olabavljenu mrvicu.
  2. U veliku zdjelu bacite krumpir i luk zajedno s ružmarinom, češnjakom, zgnječenom crvenom paprikom, solju po ukusu i malo maslinovog ulja. Pokušajte luk držati zajedno u krugovima, on će se raspasti tijekom roštiljanja, ali pokušajte ga držati zajedno što je duže moguće; to jednostavno olakšava stvari.
  3. Rasporedite krumpir i luk na zagrijani roštilj. Jednom kad se na krumpiru pojave lijepi tragovi roštilja, zakrenite ih za četvrtinu okreta kako biste stvorili lijep uzorak ukrštanja (ne brinite se za luk, on će se raspasti i navike nećete vidjeti). Okrenite krumpir i ponovite postupak, okrenite luk da se skuha i druga strana. Kuhajte krumpir i luk dok ne omekšaju do kraja, otprilike 8 do 10 minuta sa svake strane.
  4. Izvadite s roštilja i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
  5. Tko je znao da krumpir možete peći na roštilju!