Domaći čips od soli i octa - Siječanj 2022

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 1 h 10 min
  • Aktivan: 55 min
  • Prinos: 4 do 6 porcija
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 1 h 10 min
  • Aktivan: 55 min
  • Prinos: 4 do 6 porcija

Sastojci

Odznači sve

mreža hrane mesna štruca pionir žena

Biljno ulje, za duboko prženje

2 srednje krumpiriće krumpira



Otprilike 1 žlica destiliranog bijelog octa

Košer soli

Napunite veliku, široku posudu s 2 inča ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ne registrira 300 stupnjeva F na termometru za duboko prženje.

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
Posebna oprema:
termometar za duboko prženje; mala bočica sa raspršivačem ili raspršivač
  1. Narežite krumpir rukom što je moguće tanje, debljine oko 1/8 do 1/16 inča. Osušite papirnatim ručnicima. Stavite ocat u malu bočicu s raspršivačem ili raspršivač; Staviti na stranu.
  2. U vruće ulje dodajte otprilike četvrtinu kriški krumpira i pržite, neprestano miješajući paukom ili velikom metalnom žlicom, dok sve ne postane zlatno smeđe, oko 10 minuta. Premjestite čips na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom i prelijte obilnim posipanjem soli. Preostali krumpir prepržite u još 3 serije, vodeći računa da ulje vratite na 300 stupnjeva F između nekoliko serija.
  3. Poprskajte finu maglicu octa po cijelom čipsu i poslužite odmah (možda nećete koristiti sav ocat).