Kako oguliti i razviti kozice: Vodič korak po korak - Prosinac 2021

Uštedite novac tako što ćete sami oguliti i razoriti račiće.

Oguljene i deveinizirane škampe lako je pronaći u trgovini, ali s pilingima mogu biti i malo jeftiniji. Uštedite novac obavljajući posao sami.

Škampi, 3 načina

Škampi, 3 načina

Škampi, 3 načina
Postoje različiti načini guljenja škampa: potpuno oguljeni, repni ili glava i rep. Vaš će vam recept reći što trebate.
Savjet: Ako imate puno škampa za guljenje, držite ih na ledu dok radite.



Tehnika pilinga

Tehnika pilinga

Tehnika pilinga
Za potpuno oljuštene i deveinizirane škampe nježno uvijte da biste uklonili glavu ako je još uvijek pričvršćena. Zatim idite ispod, tamo gdje su pričvršćene noge, i zakopajte palac ispod školjke da ga pustite. Dalje, nježnim potezanjem uklonite rep.
Savjet: Čuvajte školjke; čine izvrsne zalihe.

Upoznavanje škampa

Upoznavanje škampa

Upoznavanje škampa
Da biste otkrili, odložite škampe i vodite nožem za čupanje po leđima. Pokušajte ne rezati preduboko i izvucite tanku sivu venu.

Škampi s repom

Škampi s repom

Škampi s repom
Za repne kozice uklonite ljusku kao i prije, ali ostavite zadnji segment pričvršćen, a zatim razradite.

Škampi s glavom i repom

Škampi s glavom i repom

Škampi s glavom i repom
Kad recepti zahtijevaju i glavu i rep, samo uklonite ljusku sa sredine. Napravite plitki rez na stražnjem dijelu škampa i izvucite venu.

Spremni za kuhanje

dimljena kobasica i recepti s bijelom rižom
Spremni za kuhanje

Spremni za kuhanje
Sada ste spremni za sve vrste jela od škampa i uštedjeli ste nešto novca. Pazi naš video upute za više.