Miso juha - Siječanj 2022

  • Ukupno: 15 min
  • Priprema: 5 minuta
  • Kuhati: 10 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Informacije o prehrani
    Nutritivna analiza
    Po porciji
    Kalorije
    115 kalorija
    Ukupno masti
    4 grama
    Zasićene masti
    0 grama
    Kolesterol
    4 miligrama
    Natrij
    740 miligrama
    Ugljikohidrati
    8 grama
    Dijetalna vlakna
    2 grama
    Protein
    12 grama
    Šećer
    2 grama
  • Ukupno: 15 min
  • Priprema: 5 minuta
  • Kuhati: 10 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Informacije o prehrani
    Nutritivna analiza
    Po porciji
    Kalorije
    115 kalorija
    Ukupno masti
    4 grama
    Zasićene masti
    0 grama
    Kolesterol
    4 miligrama
    Natrij
    740 miligrama
    Ugljikohidrati
    8 grama
    Dijetalna vlakna
    2 grama
    Protein
    12 grama
    Šećer
    2 grama

Sastojci

Odznači sve

4 do 5 šalica daši, recept slijedi

2 žlice smeđe miso paste, plus još po ukusu



2 žlice bijele miso paste, plus još po ukusu

kako roštiljati svinjska rezervna rebra

Čvrsti tofu od 6 unci, izrezan na kockice 1/2 inča

2 mlada luka, bijela i zelena, tanko narezana na dijagonalu

2 žlice aji mirina (zaslađeno rižino vino), po želji

DASHI

6 šalica hladne vode

Jedan kombu dugački 12 centimetara, obrisan vlažnom krpom

Jedan paket od 25 grama obrijanih suhih pahuljica od palamide

Upute

  1. U loncu zagrijte daši i umutite miso paste. Prokuhajte i dodajte tofu, mladi luk, i mirin, ako koristite. Maknite s vatre i odmah poslužite.

DASHI

Prinos: Otprilike 4 do 5 šalica
  1. U loncu kombinirajte vodu i kombu. Pustite da se krčka, nepokriveno, na srednje jakoj vatri. Uklonite kombu i bacite. Zakuhajte tekućinu, dodajte pahuljice palamure i odmah sklonite posudu s vatre. Ostavite daši da nesmetano sjedi 2 minute. Procijedite kroz sitno mrežasta cjedila u srednju posudu. Bacite pahuljice palamide. Koristite odmah ili čuvajte pokriveno u hladnjaku do 3 dana.