Mit ili činjenica? Kuhanje s aluminijskom folijom štetno je za vaše zdravlje - Siječanj 2022

Imajte na umu: Cijena i zalihe mogu se promijeniti nakon datuma objavljivanja i možda ćemo zaraditi na tim vezama. 05. ožujka 2017

545093920

Foto: tataks

tataci

Obloge za lim, paketi za roštilj i spremanje u hladnjak samo su neke od primjena koje aluminijska folija može imati u vašoj kuhinji. No, može li kuhanje s folijom imati opasne posljedice?



Mit ili činjenica?

Tijekom godina vrtile su se glasine o visokoj razini aluminija što dovodi do zdravstvenih rizika, uključujući Alzheimerovu bolest i bubrežne bolesti. Istina je da je aluminij svugdje oko nas (čak i u vodoopskrbi), a čini se da redoviti kontakt ne stvara probleme.

Srećom, tijelo ima brojne mehanizme koji pomažu osloboditi tijelo od prekomjerne količine ovog metala. Ipak, konzumacija toksičnih razina s vremenom može na kraju biti opasna za kosti, mozak, mišiće i druga tkiva.

kako se pravi čips od kelja

U kuhinji

Postoji li zabrinutost za domaću kuharicu? To može ovisiti o načinu upotrebe folije u kuhinji. Do danas nema dovoljno istraživanja koja bi mogla reći da će uporaba folije nanijeti trenutnu štetu.

Studije koje postoje otkrivaju da zamatanje hladne ili ohlađene hrane folijom radi skladištenja nije dovelo do propiranja bilo kakvog aluminija. Međutim, a studija objavljena 2012. godine je otkrio da kuhanje s aluminijom pri visokim temperaturama i upotreba kisele hrane, soli i začina ovjekovječuje veću količinu pijavice.

Poanta

Možda će biti potrebno više istraživanja kako bi se moglo baciti sva vaša folija u smeće. Utvrdite dolazi li hrana koju pripremate u foliju i procijenite može li to potencijalno pridonijeti većem unosu aluminija od poželjnog. Ako ste zabrinuti zbog unosa, umjesto kuhanja rezervirajte foliju za čuvanje hrane.

kako pripremiti spiralnu šunku

Reynolds omotava tešku aluminijsku foliju

4,79 USD Cilj

Posuda za polu-listove nordijskih proizvoda

19,95 USD Na stolu

* Ovaj je članak napisao i / ili recenzirao neovisni registrirani dijetetičar.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, registrirani je dijetetičar, certificirani atletski trener i vlasnik tvrtke Dana White Nutrition, Inc., koja se bavi kulinarskom i sportskom prehranom.

Povezani Linkovi:

Dvije vrste hrane najvjerojatnije izazivaju 'prehrambenu komu'

Jeste li vježba ‘Neodgovaranje’? Ne odustajte od nade!

Mit ili činjenica? Hrana s umjetnom bojom šteti za vas