Poširani losos u pećnici a la Paige s umakom od kopra, luka Vidalia i krastavca - Siječanj 2022

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 30 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 15 min
  • Prinos: 4 porcije
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 30 min
  • Priprema: 15 min
  • Kuhati: 15 min
  • Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

1 žlica hladnog maslaca

pečeni makaroni i sir sa slaninom

4 porcije, po 6 do 8 unci, fileti lososa



Sol i papar

Nekoliko grančica plus 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra

2 šalice pileće juhe ili vode

2 žličice šećera

1 žličica soli

1/4 šalice bijelog octa ili octa od bijelog vina

1 mala luka vidalije, nasjeckana

1/2 krastavca bez sjemenki, sjeckani

kako napraviti paneer kod kuće

2 rotkvice, nasjeckane

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
  2. Dno plitke posude za pečenje natrljajte hladnim maslacem. Složite losos u posudu. Začinite ribu solju i paprom. U tavu dodajte juhu i nekoliko grančica kopra. Ribu pecite 12 do 15 minuta.
  3. Kombinirajte šećer, sol i ocat na dnu srednje posude. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckani krastavac i rotkvice. Pospite 3 žlice nasjeckanog kopra i ulijte smjesu da se premaže octom, šećerom i soli.
  4. Izvadite ribu iz pećnice. Žlicom dodajte sokove od ribe i pažljivo premjestite na pojedinačne tanjure ili pladnjeve. Vrhunska riba s užitkom i poslužite.