Savršeno kukuruz na žaru na klipu - Siječanj 2022

  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 h 35 min
  • Priprema: 25 min
  • Neaktivno: 45 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 do 6 porcija
  • Razina: Lako
  • Ukupno: 1 h 35 min
  • Priprema: 25 min
  • Neaktivno: 45 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 do 6 porcija

Sastojci

Odznači sve

8 klasova kukuruza

Košer soli



Maslac za roštilj, slijedi recept

kako napraviti medenu glaziranu šunku

Maslac od biljaka, recept slijedi

Maslac za roštilj:

2 žlice ulja repice

1/2 malog crvenog luka, nasjeckanog

2 češnja češnjaka, nasjeckana

2 žličice španjolske paprike

1/2 žličice kajenskog praha

1 žličica preprženih sjemenki kima

1 žlica širokog čilija u prahu

1/2 šalice vode

1 1/2 štapića neslanog maslaca, malo omekšanog

1 žličica Worcestershire umaka

Sol i svježe mljeveni crni papar

Maslac od biljaka:

2 štapića neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

1/4 šalice nasjeckanog svježeg bilja (bosiljak, vlasac ili estragon)

1 žličica košer soli

kako roštiljati rijetki odrezak

Svježe mljeveni crni papar

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte roštilj do srednje.
  2. Povucite vanjske ljuske niz uho do baze. Rukom oduzmite svilu sa svakog klasja. Preklopite ljuske na mjesto i stavite klasje u veliku posudu hladne vode s 1 žlicom soli na 10 minuta.
  3. Izvadite kukuruz iz vode i otresite višak. Stavite kukuruz na rešetku, zatvorite poklopac i pecite na žaru 15 do 20 minuta, okrećući se svakih 5 minuta, ili dok zrna ne omekšaju kada se probuše nožem za rezanje. Uklonite ljuske i jedite u klipu ili izvadite zrna. Poslužite s BBQ maslacem i / ili biljnim maslacem. Premažite preko kukuruza dok je vruć.

Maslac za roštilj:

  1. Zagrijte ulje na srednje jakoj tavi na jakoj vatri dok skoro ne puši. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi. Dodajte papriku, kajen, kim i prah od sardela te kuhajte 1 minutu. Dodajte 1/2 šalice vode i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i voda se reducira. Neka se malo ohladi.
  2. Maslac stavite u procesor za kuhanje, dodajte smjesu začina i Worcestershire umak te obrađujte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom, sastružite smjesu u malu posudu, pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta da se okusi rastope. Prije posluživanja stavite na sobnu temperaturu.

Maslac od biljaka:

  1. Kombinirajte u kuhaču i obrađujte dok ne postane glatko.