Test okusa: Nadjevi bez glutena - Prosinac 2021

Najbolje nadjeve bez glutena svrstali smo prema prehrani, ukusu i cijeni. Saznajte koji ćete kuhati na Dan zahvalnosti za svoju obitelj bez glutena.

Za mnoge ljude nadjev je najbolji dio obroka! No, bez jasnog upravljanja glutenom ne znači propustiti ovaj mirisni, krušni prilog. Osim što izrađujete svoje nadjev bez glutena (hvala, Djevojčice bez glutena!), možete birati između nekoliko mješavina kupljenih u trgovini.

kako peći kožu na lososu

Smjesti za punjenje bez glutena koje smo najlakše pronašli rangirali smo na temelju prehrane, okusa, teksture i cijene. Na nutricionističkom planu najvažnije na što trebate paziti u nadjevu su kalorije, masnoća, natrij i vlakna (i jesu li napravljeni od cjelovitih žitarica). Nekoliko napomena za testere: ako vam se odabere štednjak ili pećnica, odaberite pećnicu - dobit ćete bolju teksturu.

Trgovac Joe’s Ocjena: 3,5 Cijena: 48 centi za uncu (prodaje se u kutiji od 12 unci)

Po obroku (29 g, 1/2 šalice suhe mješavine): Kalorije 160 (210 pripremljenih); Masti 5 g; Natrij 370 mg; Vlakna 4 g



Zdrava prehrana: ovo pobjeđuje najlakše za sastaviti. Smjesa za nadjev uključuje dehidrirane komade gljiva i celera, kao i pileću masnoću, pa sve što trebate jest dodati vodu i rastopljeni maslac. Budući da se povrće već nalazi u mješavini, manje je uočljivo, a cjelokupni okus jedna je nota: sol. Ipak, ovaj ima najviše vlakana - vjerojatno zbog uključivanja povrća u mješavinu.

lemljenje Ocjena: 4 Cijena: 69 centi za uncu (prodaje se u kutiji od 8 unci i 8 porcija)

Po obroku (28 g, oko 1/2 šalice suhe mješavine): Kalorije 120 (190 pripremljenih); Masti 4,5 g; Natrij 480 mg; Vlakna manja od 1 g

Zdrava prehrana: Ovo nam je bilo daleko najdraže: tekstura je bila lagana i pahuljasta, a budući da ova traži da se peče, imala je lijepu hrskavu vanjštinu i mekanu punjenje. Okus je također bio vrlo dobar - nijansiraniji od nadjeva trgovca Joea, iako još uvijek prilično slan.

Ian's Ocjena: 3 Cijena: 88 centi za uncu (prodaje se u vrećici od 6 unci)

Po obroku (45 g, 3/4 šalice suhe mješavine): Kalorije 190; Masti 7 g; Natrij 190 mg; Vlakna 3 g

domaći kolačići i sladoled od vrhnja

Okus u ovom bio je bljutav, iako je osvajao bodove jer je imao najmanje natrija u mješavinama. Teksturano je bilo malo teško i lako se raspadalo. To je šteta, jer pobjeđuje na prehrani! Mješavina cjelovitog zrna brašna koja se koristi u krutonima uključuje proso, grah garbanzo i sirak, što ovom nadjevu daje najviše vlakana. Osim toga, dobar je izbor za izbjegavanje drugih potencijalnih alergena (bez mliječnih proizvoda, jaja ili soje).

Tri pekara začinjena nadjevom od cjelovitih žitarica

Ocjena: 3 Cijena: 83 centa za uncu (prodaje se u paketu od 2 kutije od 12 unci)

Po obroku (45 g, 1/2 šalice suhe mješavine): Kalorije 130; Masnoća 1 g; 210 mg natrija, 4 g vlakana

Ovaj je za praktičnost povezan s mješavinom TJ-a - čineći ga jednostavnim poput kipuće vode, dodajući smjesu za nadjev i miješajući dok voda ne upije. Okus je snažno biljni, istaknutog okusa kadulje i ima savršenu ravnotežu soli. Tekstura je vrlo mekana, no u ustima se prelako raspada.

Aleia Ocjena: 4 Cijena: 72 centa za uncu (prodaje se u kutiji od 10 unci)

Po obroku (14 g, 1/2 unče): Kalorije 60; Masnoća 1 g; Natrij 150 mg; Vlakna 0 g

3 recepta za sir mac i sir

Aleia's Savory Nadjev ima najmirisniju mješavinu začina od grozda. Za izmišljanje ovog nadjeva ima još pripremnih radnji: narezivanje mrkve, luka i celera; otapanje maslaca, dodavanje temeljca i pečenje cijele stvari, ali rezultat je super ukusan (iako mrvicu slan). Ipak, nemojte dopustiti da vas zavaraju niske prehrambene vrijednosti - veličina posluživanja na pakiranju upola je veća od ostalih, a u smjesu dodate 5 žlica maslaca. Napravljeno od rižinog brašna, nedostaje mu i vlakana. Ali ovo je ono koje bismo razmetali kao poslasticu. Tekstura je lagana i lepršava, s lijepim izrazitim, hrskavim krutonima na vrhu.

Kerri-Ann je registrirana dijetetičarka koja piše o prehrambenim i zdravstvenim trendovima. Pronađi više njezinog rada na kerriannjennings.com ili pratite je na Twitteru @kerriannrd ili Facebook .